Her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Malatya’da Türk Mutfağı Haftası’nın bu yıl ki açılışı, Malatya Mövenpick Otel’de düzenlenen toplantıyla yapıldı. Etkinliğe Malatya Valisi Seddar Yavuz, Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, ilçe belediye başkanları, kamu kurum temsilcileri ve davetliler katıldı.

Toplantıda konuşan Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Türk mutfağının tarihsel derinliği ve kültürel zenginliğine dikkat çekti. Malatya mutfağının Anadolu’nun binlerce yıllık geleneğinden beslendiğini vurgulayan Başkan Er, “Bulgur, soğan, tuz, su ve erik ekşisi gibi sade malzemelerle hazırlanan yöresel yemekler, maharetli ellerde adeta birer sanat eserine dönüşmektedir. Malatya’da kış hazırlıkları yazdan başlar; kurutulan meyveler, kaynatılan pekmezler ve hazırlanan turşular mutfak kültürümüzün devamlılığını sağlar. Bu eşsiz mutfak mirasını tanıtmak ve gelecek nesillere aktarmak hepimizin görevi” dedi.

Malatya Valisi Seddar Yavuz da konuşmasında, Türk mutfağının kültürler arası bir köprü olduğunu ifade ederek şunları söyledi: “Ülkemizin yedi bölgesi, farklı tarımsal ürünleri ve tarihsel geçmişiyle mutfağımıza zengin bir çeşitlilik kazandırıyor. Fast food kültürünün hızla yayıldığı bir dönemde, yerel lezzetlerin korunması ve yaşatılması büyük önem taşıyor. Malatya’nın bu alandaki zenginliğini ortaya koymak hepimiz için kıymetli.”

Toplantının ardından davetliler, Malatya mutfağına özgü yemeklerin ve tatlıların yer aldığı sergiyi gezdi. Yöresel ürünlerin tanıtıldığı etkinliklerde, ziyaretçilere ikramlar da sunuldu.